Ciao Francesco,
non so se le enoteche siano incluse nella definizione di canale “on-trade”. Mi sembrerebbe un po’ strano, pero’ non mi sento di prendere posizione. Provero’ a chiedere. Invece, il commento di LVMH relativamente alla tendenza del mercato e’ che in tempi di crisi come quelli che stiamo vivendo la gente tende a “tagliare” ristoranti, bar e via dicendo, preferendo magari il consumo degli stessi prodotti a casa, quindi risparmiando in modo pesante.
Anche Campari, per esempio, per la Vodka sta dicendo che in USA la crisi vera e’ sul canale on-trade, mentre le vendite al dettaglio non sono state ancora cosi’ impattate.
ciao
bacca